Recipe of Perfect Kue Koci

Kue Koci. Kali ini Heru Gundul berkunjung ke Kebumen untuk memanen belimbing madu khas Kebumen. Setelah panen belimbing madu, si Gundul ikut membuat kue Koci isi. Kue koci merupakan kue yang termasuk dalam golongan kue basah.

Kue koci memang patut Anda coba dan nikmati. 'Kuih Koci' is a dumpling made from glutinous rice flour and stuffed with grated coconut sweetened by palm sugar. This version of kuih koci uses black glutinous rice flour and coconut milk sauce is added. Lihat juga resep Brownies Kukus enak lainnya. You can have Kue Koci using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Koci

1. You need of For the filling:.
2. Prepare 300 g of young grated coconut.
3. It's 150 g of palm sugar.
4. Prepare 50 ml of water.
5. You need 2 of pandan leaves, torn small.
6. Prepare 1 tsp of glutinous rice flour.
7. It's 1 pinch of salt.
8. You need of For the glutinous rice dough:.
9. It's 4 tbsp. of black glutinous rice. Soak over night, blend with some of coconut milk until smooth.
10. Prepare 300 g of glutinous rice flour.
11. You need 250 ml of coconut milk.
12. It's 1 tbsp. of sugar.
13. It's 1 pinch of salt.
14. You need of Banana leaves for wrapping, cut into 10cm diameter round.

Selain itu, kue koci ini juga masih termasuk ke dalam kategori kue tradisional yang banyak dibuat Apabila anda bermaksud untuk membuat kue koci anda bisa mencoba mengikuti beberapa tahap. kue koci. kue yang dibuat dari tepung pulut, berisi kacang hijau yang dicampur gula merah. Semua halaman dengan kata "kue koci". Semua halaman dengan judul mengandung kata "kue koci". Lema yang terhubung ke "kue koci".

Kue Koci step by step

1. For the filling: put together sugar, salt, pandan leaves and water into a sauce pan, bring to boil until the sugar has melted..
2. On low heat, add in grated coconut, and cook until the liquid is almost evaporated..
3. Sprinkle in the glutinous rice flour, continue cooking until there is no liquid left..
4. For the glutinous rice dough: put all ingredients in a large mixing bowl, knead well to form a smooth dough. Divide the dough equally into 15 pieces..
5. Put one piece of dough on your palm, flatten it..
6. Add 1 tsp the filling in the centre of the dough, gather up the edges to seal the filling inside..
7. Fold a piece of banana leaf into a cone, put in the filled dough, wrap and tuck in with a toothpick the end neatly. Steam for 15-20 minutes..

Kue koci adalah salah satu kue tradisional yang hingga sekarang masih cukup digemari. Sebenarnya untuk isi dari kue koci tidak hanya dari kacang hijau, gula merah atau kelapa saja, tapi. Kamus Besar dari kue koci dalam Bahasa Indonesia. Istilah kue koci apa artinya? kue yg dibuat dr tepung pulut, berisi kacang hijau yg dicampur gula merah; (arti). Kue koci ini merupakan salah satu kue tradisional khas Indramayu yang bisa dijadikan kudapan sebagai teman minum kopi atau teh.